Biếng ăn ở trẻ nhỏ là hiện tượng khá phổ biến hiện nay, tuy vậy bố mẹ không nên xem thường hiện tượng này. Bởi nếu trẻ bị biếng ăn kéo dài sẽ dẫn đến trẻ có nguy cơ bị suy dinh dưỡng, chậm lớn hơn so với những bé cùng tuổi.
Hãy cùng tìm hiểu 8 thực đơn cho trẻ biếng ăn dễ chế biến sau đây để khắc phục tình trạng này ở trẻ nhé.
1. Thực đơn cho trẻ biếng ăn – Cháo tim heo
– Nguyên liệu: tim heo 100g, gạo nếp 50g, hạt cau, gia vị.
– Cách làm: Rửa sạch tim heo, ướp muối, gia vị, xào chín. Giã nhỏ hạt cau, lọc lấy khoảng 300ml nước. Nấu nhừ gạo nếp và hạt cau, sau đó cho tim heo vào đảo đều đến khi sôi là có thể dùng được.
– Cách ăn: Ăn khi nóng, ngày 2 lần vào lúc đói.
2. Thực đơn cho trẻ biếng ăn – Cá chép hấp gừng
– Nguyên liệu: cá chép 300 – 500g, gừng, vỏ quýt sạch.
– Cách làm: Làm sạch cá chép, bỏ hết nội tạng. Băm nhỏ gừng. Cho vỏ quýt cùng ít gia vị vào túi vải và cho vào bụng cá. Cách hấp thủy hoặc nấu chín cho bé.
– Cách ăn: Nên cho bé ăn cả nước và thịt cá.
3. Thực đơn cho trẻ biếng ăn – Cháo cá lóc
– Nguyên liệu: Cá lóc 300g, gạo tẻ 25g, gạo nếp 25g, gia vị.
– Cách làm: Làm sạch cá lóc, bỏ vảy, đem luộc chín gỡ lấy thịt và ước với gia vị. Xương cá xay hoặc giã nhỏ lấy với 300 ml nước. Cho gạo nếp, gạo tẻ nấu với nước xương cá ninh nhừ, sau khi cháo chín cho thịt cá vào và chờ đến khi sôi.
– Cách ăn: Ăn lúc nóng ấm.
4. Thực đơn cho trẻ biếng ăn – Súp nấm, trứng, đậu xanh
– Nguyên liệu: gạo 20g – 30g, đậu xanh bỏ vỏ 20g, trứng cút 5 quả, nấm rơm 20g, dầu ăn.
– Cách làm: Nấu mềm đậu xanh và tán nhuyễn ra. Ngâm nấm với bột năng, xắt hạt lựu. Nấu cháo trắng từ gạo, sau đấy cho đậu xanh hòa với ½ chén nước, cho vào nồi cháo. Nấu sôi sau đấy cho nấm vào, tiếp bỏ thêm trứng. Để nguội rồi thêm từ 1 đến 2 muỗng dầu ăn vào, trộn đều lên.
5. Thực đơn cho trẻ biếng ăn – Cháo trứng
– Nguyên liệu: trứng gà 1 – 2 quả, gạo nếp xay 20g, đậu xanh 20g, đậu đen 20g, gia vị.
– Cách làm: Đem gạo nếp, đậu đen, đậu xanh xay thành bột. Dùng 300ml nước vào hỗn hợp bột trên rồi khuấy đều, đun nhỏ lửa đến khi chín thì cho trứng gà, gia vị vào.
– Cách ăn: Cho trẻ ăn lúc cháo nóng ấm.
6. Thực đơn cho trẻ biếng ăn – Cháo ếch
– Nguyên liệu: Thịt ếch 100g, lá sen 1 cái, gạo tẻ 150g, bột sa nhân 5g, hành.
– Cách làm: Gạo vo sạch, nấu thành cháo. Làm sạch ếch, băm nhỏ và xào qua với 1 thìa café dầu, hành. Sau khi cháo sôi, đem ếch đã sơ chế ở trên ninh cùng cháo, đến khi cháo nhừ cho sa nhân vào, lấy lá sen đậy nồi. Hầm cháo trong 5 phút, sau đấy bỏ lá sen và nêm nếm gia vị vừa miệng.
– Cách ăn: rất tốt nếu cho bé ăn vào buổi sáng.
7. Thực đơn cho trẻ biếng ăn – Cháo lươn nấu khoai môn, cà rốt
– Nguyên liệu: gạo tẻ 150g, khoai môn 50g, lươn 40g, cà rốt 40g, gia vị.
– Cách làm: Nấu khoai môn với gạo khoảng 45 phút. Rửa sạch lươn, bỏ gân đỏ, hấp chín và tán nhỏ. Cà rốt xắt hạt lựu. Cho thêm ½ chén nước vào hỗn hợp cháo và khoai môn. Cho thêm cà rốt vào và đậy nồi 5 phút. Sau đấy tiếp tục cho lươn và nêm nếm gia vị.
– Cách ăn: Sau khi lấy cháo ra để nguội khoản 2- 3 phút, sau đó cho thêm 10g dầu ăn khuấy đều là có thể dùng được.
8. Thực đơn cho trẻ biếng ăn – Cháo hàu hạt sen
– Nguyên liệu: Gạo 30g, hào 50g, hạt sen 20g, nấm rơm 30g, gia vị, dầu ăn.
– Cách làm: Vo sạch gạo, cho vào 2 chén nước. Bỏ tim sen, tách đôi hạt sen. Nấu hỗn hợp gạo và hạt sen thành cháo. Nấm rơm bỏ gốc và ngâm với bột năng, xắt hạt lựu. Hào băm nhỏ. Sau đấy cho 10g dầu ăn, hành lá phi thơm vào xào cùng với hào, cho thêm nấm vào xài sau, nêm gia vị. Bỏ phần hào vừa xào vào nồi cháo đậy nắp 8 phút.
Thay đổi thực đơn cho trẻ biếng ăn là một trong những cách mà mẹ nên áp dụng để trẻ có thể ăn ngon trở lại, giúp trẻ được phát triển toàn diện hơn.